Не то, чем кажутся. 14 элементов рациона, способных навредить фигуре

Содержание Список продуктов-оборотней Салат «Цезарь» Смузи Энергетический батончик Куриное буррито Продукты без сахара Вода с добавками Вареная колбаса...

Можно, но осторожно. Диетолог назвала основные симптомы отравления арбузом

Неправы те, кто считает, что в арбузе одна вода да сахар. Чем именно богата эта тяжеленькая ягодка, aif.ru рассказала врач-диетолог Российской...

Как научить семью питаться правильно?

Переход на здоровое питание — дело благое, но в идеальном варианте начать правильно питаться стоит всей семье. Заставлять...

Низкокалорийные продукты питания для похудения

В современном мире человек все меньше двигается, и это неизбежно отражается на фигуре. Вопросы похудения интересуют и диетологов,...

Быка бы съел. Мясников назвал 4 причины повышенного аппетита

В эфире программы «О самом главном» Александр Мясников рассказал, что в некоторых случаях повышенный аппетит можно рассматривать как...

«Полезные» продукты, вредящие здоровью

Многие люди, желающие перейти на правильное питание и здоровый образ жизни в целом, начинают искать информацию в Интернете,...

Творожная диета для похудения: эффективные методы, плюсы и минусы

Узнайте все о творожной диете для похудения: как она работает, помогает ли сбросить вес, ее плюсы и минусы....

Как уменьшить количество сахара в рационе

Как справиться с тем, что я ем много сладкого и не могу от него отказаться? Самый актуальный вопрос...

Питание до и после тренировки для сжигания жира

Чтобы тренировка сожгла жир, одного воркаута недостаточно: всякий тренер скажет, что половина успеха – правильное питание. Грамотно построенная...

Искусство питаться осознанно: как этому научиться?

Здоровое питание — это вовсе не овсянка на завтрак, грудка на пару и вечное чувство голода. Хорошо выглядеть и чувствовать...

Почему стоит отказаться от фастфуда?

Чувство голода присуще каждому живому существу, и человек, конечно, не является исключением. Однако зачастую возникает такая ситуация, когда...

Пять продуктов для омоложения кожи

Соблюдение правильного питания не менее важно, чем использование кремов или проведение косметических процедур для предотвращения или уменьшения повреждений...

Антиоксиданты в продуктах питания: что это и где содержатся

Антиоксиданты — это вещества, которые помогают нам быть здоровыми, медленнее стареть и не болеть.  В этой статье мы...

Ароматная терапия. Врачи назвали специю, «добивающую» рак

В эфире программы «Жить здорово!» Елена Малышева со своими коллегами рассказали о пользе корицы. Так, офтальмолог Михаил Коновалов отметил ее безусловный позитивный...

Чем отличается питание мужчин и женщин?

Последние исследования Гарвардского университета показали, что ДНК мужчины и женщины совпадает на 95,5%. Однако речь идёт не о...

Набор массы для эктоморфа

В 1974 году американский ученый Уильям Шелдон выделил три типа телосложения: мезоморфы, эндоморфы и эктоморфы. Мезоморфа можно отличить...

Что такое БЖУ

БЖУ – белки, жиры и углеводы. Эти вещества находятся в продуктах, которые вы каждый день используете для приготовления...

Какие могут быть последствия при отказе от еды

Содержание Почему отказ от еды — не вариант? Проблемы со здоровьем Килограммы вернутся Замедление метаболизма Другие последствия отказа...

Помощь с куста. Врачи назвали ягоду, которая защищает от рака

В эфире программы «Жить здорово!» Елена Малышева и ее коллеги рассказали о единственной ягоде, которую признает официальная медицина и включает ее в рекомендации. И это клюква....

Без сахара и с дикоросами. Эксперты рассказали о пользе древнерусской кухни

В эфире программы «О самом главном» Александр Мясников и шеф-повар Глеб Астафьев рассказали о нюансах древнерусской кухни, ее...

Красное мясо — есть или отказаться

Существует
множество версий и предположений
относительно пользы и вреда красного
мяса. Давайте разбираться!

Что
такое красное мясо, и каким оно бывает

Красное
мясо — мясо млекопитающих, имеющее
красные оттенки из-за наличия белка
миоглобина. Сюда относят:

  • говядину;
  • телятину;
  • свинину;
  • ягнятину;
  • баранину;
  • конину;
  • козлятину.

Сегодня
по всему миру любителей мяса действительно
много. Об этом говорит статистика. За
последние 50 лет мясо начали употреблять
большее количество людей. Если в 60-х
годах на сбыт требовалось приблизительно
70 миллионов тонн, то в 2017 году этот
показатель увеличился практически в 5
раз — до 330 миллионов. Такая тенденция
распространилась в связи с увеличением
численности населения, продолжительности
жизни и ростом доходов.

Сколько
мяса можно есть

Мнений
относительно допустимого количества
потребления мяса также очень много. Как
таковой нормы не существует, но есть
рекомендации.

Например,
Министерство здравоохранения
Великобритании считает допустимым
потребление 90 г или меньше в день. Для
понимания: тонкий ломтик свинины,
баранины или говядины размером с половину
кусочка хлеба — это примерно 30 г мяса.

Есть
ли польза от красного мяса

Конечно,
есть!

И
этот факт даже невозможно оспорить. Вот
лишь несколько преимуществ:

  1. красное
    мясо является источником белка,
    насыщенных жиров, витаминов, цинка и
    витаминов группы В;
  2. в
    его составе присутствует железо,
    необходимое эритроцитам для переноса
    кислорода из легких к тканям тела. Вы
    будете правы, если скажете, что железо
    есть и в других продуктах (в бобовых и
    зерновых культурах). Но лучше всего оно
    усваивается организмом именно из
    красного мяса;
  3. цинк
    в составе важен организму для синтеза
    ДНК и поддержанию стабильной работы
    иммунной системы. Он содержится в рыбе,
    зерне, яйцах и бобах. Лучше всего
    усваивается организмом в мясе и рыбе;
  4. красное
    мясо богато витаминами В6 и B12. Первый
    полезен для иммунной системы, а второй
    — для нервной.

Может
ли быть вредным красное мясо

В
2011 году было обнародовано исследование
Гарвардского университета. Его специалисты
сделали вывод, что при употреблении
необработанного мяса повышается риск
развития диабета 2 типа. Он был выше на
20% у тех участников эксперимента, кто
съедал больше 110 г необработанного
красного мяса в сутки.

В
чем разница между необработанным и
обработанным красным мясом? Ко второй
категории относится то, которое
подвергается солению, консервированию,
брожению, окуриванию для усиления вкуса
и сохранности. Речь идет уже о готовых
изделиях в виде колбасы, ветчины, сосисок,
вяленого мяса, мясных консервов и др.

Выводы
современных исследователей всех повергли
в шок

Новое
исследование в журнале Annals
of Internal Medicine

обнаружило малую взаимную связь между
потреблением красного мяса и проблемами
со здоровьем.

В
работе принимали участие 14 исследователей
из 7 стран под руководством эпидемиолога
Университета Далхаузи Брэдли Джонсона.
Вместе они на протяжении 3-х лет изучили
61 статью по смертности от различных
причин. В общей сложности ознакомились
с историей 4-х миллионов людей. В итоге
они пришли к сенсационному выводу. Связь
между красным необработанным и
обработанным мясом и проблемами со
здоровьем не была выявлена. Интересное
развитие сюжета — как в книгах Дюма про
3-х мушкетеров.

Вывод

Сколько
людей — столько и мнений. Решите для
себя сами, хотите ли вы употреблять мясо
или нет, полезно оно или вредно. Рекомендуем
прислушиваться к организму, следить за
размером порций и сократить частоту
поедания. Ешьте, но в меру и не каждый
день.

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
guest