Восстановление мышц после тренировки

Организм человека представляет собой самоподдерживающуюся и самовосстанавливающуюся систему. Существует некоторая точка равновесия, при которой протекание всех процессов внутри...

Для сытности. Эксперты объяснили, почему не надо класть картошку в суп

В эфире программы «О самом главном» Александр Мясников вместе с шеф-поваром Глебом Астафьевым раскрыли секреты одного из самых...

Две ложки в день. Диетолог рассказала, как лучше готовить и есть варенье

Считается, что в варенье нет ничего полезного, только сахар. Это не так. Какие витамины и минералы сохраняются после варки? Что добавить...

Эффективные средства для похудения

Существуют некоторые натуральные средства, способствующие снижению веса. Однако важно отметить, что, несмотря на их натуральность, они могут вызывать...

ПОЛЕЗНО ЛИ ГОЛОДАНИЕ?

Голод выражается потребностью в еде. При поступлении пищи в ЖКТ начинается процесс переваривания и усваивания ее организмом путем...

Глютен. Яд для организма или нет?

Все чаще можно услышать разговоры о безглютеновой диете и о том, что глютен — настоящий яд для организма,...

Еда против рака. Врач назвал продукты, защищающие от опухоли кишечника

Ученые из США установили, что популярная диета под названием «интервальное голодание» может увеличивать риск развития рака кишечника. Этот принцип...

Агроном Зайцев: невзрачные яблоки из своего сада полезнее магазинных

Яблоки из своего сада полезнее тех, что можно купить в магазинах, так как почти никто не подвергает их...

Правильный засол. Эксперты рассказали, когда квашеная капуста опасна

В эфире программы «О самом главном» Александр Мясников и к. б. н., биолог Екатерина Баранова обсудили тему квашения...

Как БЖУ влияют на вес

Красивая фигура на 70% зависит от питания. Белки, жиры и углеводы (БЖУ) — строительный материал для нашего организма,...

Что нужно есть на завтрак — 7 полезных блюд.

Завтрак – ⁤это главный⁣ прием пищи в‌ течение дня, который может восстановить нашу энергию, улучшить настроение и повысить...

Хурма: польза и вред для здоровья организма

Сезон мясистой ягоды – хурмы – приходится на осенне-зимний период. В Россию «пищу богов» (так плод называли греки)...

Брокколи. Польза для здоровья

Низкокалорийная капуста брокколи встречается в большинстве диет. Неудивительно: в ней достаточно микроэлементов, витаминов и клетчатки, а калорий мало....

Люблю поесть, но некогда готовить. Как хорошо питаться, не стоя у плиты?

Как ни странно, с проблемой отсутствия возможности готовить самостоятельно сталкивается множество людей. И тогда перед ними возникает выбор:...

Вместо конфеты. Врач назвала продукты, которые избавят от тяги к сладкому

Многим знакома ситуация, когда ешь сладкое и не можешь остановиться. Если это повторяется часто, то чревато лишними килограммами и связанными с ним болезнями —...

Как уменьшить количество сахара в рационе

Как справиться с тем, что я ем много сладкого и не могу от него отказаться? Самый актуальный вопрос...

12 продуктов, которые мы едим неправильно

Среди продуктов питания есть те, которые встречаются в нашем рационе регулярно и употребляются ежедневно: в качестве завтрака, обеда...

Алкоголь и правильное питание

Наверняка, вы задумывались о том, совместимы ли эти два понятия? Мне забавно читать «рекомендации» о том, как правильно пить...

Питание для похудения

Содержание Что подразумевает правильное питание при похудении Как питаться, чтобы сбросить вес Правила питания Выводы Правильное питание –...

Как удержать вес: стратегия питания после похудения

Вам удалось сбросить десять лишних килограмм? Прекрасно. Поздравим вас через год, если удержите результат. В более половине случаев...

Как научить семью питаться правильно?

Переход на здоровое питание — дело благое, но в идеальном варианте начать правильно питаться стоит всей семье. Заставлять родных не стоит: это ни к чему не приведет и только усилит предубеждение против здоровой еды. Оптимальный вариант — начать готовить самостоятельно, чтобы своим примером показать, какой вкусной и разнообразной бывает здоровая еда, и как рацион влияет на здоровье. Особенно если ваши родные привыкли есть вредную пищу и часто чувствуют себя после нее плохо.

Что можно сделать с калориями?

Подсчет калорий — привычное дело при правильном питании, но, если ваша семья привыкла злоупотреблять, их дневные приемы пищи содержат намного больше, чем нужно. Если перевести родных на здоровый калораж слишком резко, они быстро это почувствуют, будут ощущать себя голодными и останутся недовольны. Поэтому сокращать порции стоит постепенно, добирая калорийность за счет полезных компонентов: орехов, оливок или других жирных фруктов и овощей. Подойдет мясо, если будет не очень жирным и не жареным. Мясные блюда тушите или запекайте для сохранения полезных свойств. К тому же приготовленное таким образом мясо не будет сильно нагружать организм.

Грамотное использование приправ

Уменьшить калорийность еды так, чтобы родные не обратили на это внимания, помогут специи. Пряный вкус делает пищу насыщенной, даже если речь идет о простых овощах. В салатах и вторых блюдах рекомендуют использовать кориандр или укроп, если родственники любят острое — перец чили. Подходят семена кунжута или чиа, иногда тыквенные семечки или молотые орехи, в частности грецкий. Ориентируйтесь на вкусы свои и родных. Экспериментируйте с приправами, чтобы сделать еду вкуснее и оригинальнее.

Как приучить родных к рыбе?

Частая проблема среди людей, переходящих на здоровое питание, — отказ от рыбы. Принципы здорового рациона говорят, что рыбные блюда полезны, и они должны быть в сбалансированном рационе. Рыба входит в состав диет и употребляется не реже мяса. Люди, которые не привыкли есть этот продукт в таком количестве, могут отказываться с непривычки. К тому же многие не любят рыбные блюда из-за своеобразного вкуса и воспоминаний о временах, когда найти хорошую рыбу в магазине было сложно. Попадались тушки с большим количеством костей, есть которые было неудобно, и откровенно невкусные породы. Сегодня все не так, но привычки, сформированные за годы, не так-то просто побороть. Однако попробовать стоит.

Пути решения. Вот несколько вариантов, что сделать с рыбой, чтобы она понравилась родным:

  • подавать блюда, из которых предварительно удалены все кости (чтобы точно в этом убедиться, можно купить рыбное филе уже без костей);
  • добавлять рыбу в другие блюда так, чтобы маскировать ее вкус или делать его максимально малозаметным: родственники смогут привыкнуть к нему постепенно;
  • готовить тунца. Злоупотреблять им не рекомендуется, потому что он содержит много фосфора, но у этого вида есть особенность: его вкус очень похож на мясной, и неискушенный человек даже не отличит стейк тунца от говяжьего. Если ваши родные категорически отказываются даже пробовать рыбу, можно пойти на хитрость и покормить их таким стейком, а потом рассказать, что они ели на самом деле. Предубеждение о неприятном рыбном вкусе развеется сразу.

Вкусные густые соусы

Ваши родные, скорее всего, привыкли к густым соусам, где используются загустители или мука. И то, и другое при правильном питании есть не рекомендуется. Хороший выход, чтобы обеспечить нужную густоту, — готовить их на основе сметаны или применять вместо загустителей альтернативные методы. От соусов вполне реально отказаться, особенно от тех, что содержат много вредных веществ. Старайтесь планировать рацион так, чтобы вкусно было и без них: добавляйте в еду больше овощей, комбинируйте между собой различные приправы и следите за сочетаемостью ингредиентов. В конечном итоге понравится ли новый рацион вашей семье, зависит в первую очередь от того, вкусно ли им будет питаться правильно.

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
guest