Чем отличается питание мужчин и женщин?

Последние
исследования Гарвардского университета
показали, что ДНК мужчины и женщины
совпадает на 95,5%. Однако речь идёт не о
питании — в таком случае ситуация совсем
другая ввиду необходимости потребления
различного количества калорий и
витаминов. На что следует обратить
внимание в рационе мужчинам и женщинам?
Разобраться в этом вопросе нам помог
Антон Бердов — диетолог компании
Performance food.

4
основные особенности питания мужчин и
женщин

• Разница в количестве потребляемых калорий

Мужчины по размерам (рост и вес) превосходят женщин, поэтому нуждаются в повышенной суточной калорийности. Приведём пример: 30-летней женщине со средним весом в 56 кг и умеренной физической активностью для поддержания требуется приблизительно 2000 ккал в день, а мужчине со средним весом в 80 кг — около 2800 ккал. Это связано с разницей в мышечной массе. Мужской организм быстрее сжигает калории по сравнению с женским, поэтому мужчинам требуется больше энергии за счёт более развитых мышц, увеличенной мышечной массы и высокого уровня тестостерона — основного гормона, который отвечает за ускоренный обмен веществ. Хоть женский рацион и подразумевает меньшую калорийность, он должен выглядеть наиболее разнообразным. И есть ещё один любопытный факт: реакция мужского тела на качество продуктов питания гораздо выше.

• Разница в потребностях в витаминах и минералах

Женскому
организму необходимы витамины А, Е, В6,
железо, кальций и фолиевая кислота. Все
они содержатся в мясе, крупах, фасоли,
нерафинированном растительном масле,
яйцах, имбире и молочных продуктах.
Мужчинам важно обратить особое внимание
на витамин Е, цинк и селен, которые можно
найти в шпинате, орехах и морепродуктах.

• Разница во вкусовых предпочтениях

На
женском языке расположено больше
рецепторов к сладкому, а на мужском —
к солёному и горькому. Это сказывается
на потреблении свежих овощей и фруктов,
молочных продуктов, мяса, колбасных
изделий и кондитерской продукции.
Женщины охотнее включают в рацион сырые
овощи, фрукты, сладости, кондитерские
изделия и молочные продукты (особенно
творог, молоко и сыр). Мужчины не
отказываются от красного мяса, колбасных
изделий, круп, макаронных изделий, рыбы
и морепродуктов. Наверняка, вы не раз
замечали особую любовь мужского пола
к различным стейкам. Однако острая тяга
к жареному красному мясу способствует
развитию атеросклероза сосудов —
заболевания, которое в большей мере
присуще мужчинам, а не женщинам. В таком
случае диетологи рекомендуют отдать
предпочтение молочным продуктам, а
стейк из красного мяса заменить рыбой.
Рыбий жир — это отличная профилактика
атеросклероза.

• Продукты, которые необходимо исключить из мужского и женского меню

Под
запретом находятся каши быстрого
приготовления, батончики для завтрака
и мучные продукты в виде круассанов и
выпечки. Их лучше заменить на
свежеприготовленную кашу из коровьего
или растительного молока. Чипсы,
газированные напитки (в том числе и
диетические), молочный шоколад и любой
фастфуд наносят вред мужской и женской
фигуре. Чрезмерное употребление таких
блюд ведёт к ускоренному набору лишнего
веса и ожирению.

Как
вы видите, принципы правильного питания
у мужчин и женщин имеют сходства и
различия. Постарайтесь сделать рацион
разнообразным с учёт