Не одна вода. Чем полезен арбуз

У этой увесистой ягоды семейства тыквенных сладкий вкус и жизнерадостный внешний вид. Но арбуз ещё и целебен –...

Зачем нужно сбалансированное питание

Содержание Подводные камни неправильного питания Принципы сбалансированного питания Учет индивидуальных особенностей Коррекция рациона под потребности Правильный выбор источников...

Как кардиотренировки влияют на здоровье?

Существует несколько видов физических тренировок, но важное место занимают кардиотренировки, которые также называют аэробными. Они благоприятно сказываются на...

Брокколи. Польза для здоровья

Низкокалорийная капуста брокколи встречается в большинстве диет. Неудивительно: в ней достаточно микроэлементов, витаминов и клетчатки, а калорий мало....

Как вода влияет на жизнь человека

Вода — главный спутник жизни. Люди всегда выбирали для поселения местности с чистой питьевой водой. Все живое нуждается...

Артишок — полезные свойства

Артишок способствует очищению организма и выведению из него вредных веществ. Артишок является отличным овощем для печени и для...

Полезные свойства растительных масел

Даже на диете важно употреблять достаточное количество полезных жиров. Они содержатся в растительных маслах, которые рекомендуют для построения...

Как ежедневно получать витамины и минералы без употребления таблеток

Витамины — это группа химически различных веществ, которые из-за минимальной молекулярной массы не обладают питательной ценностью, но влияют...

Как перейти на правильное питание без особых усилий

Здоровое питание в моде, и изменить свой рацион в правильную сторону довольно просто. На самом деле никакие диеты...

Быка бы съел. Мясников назвал 4 причины повышенного аппетита

В эфире программы «О самом главном» Александр Мясников рассказал, что в некоторых случаях повышенный аппетит можно рассматривать как...

Для чего необходим диетолог

То, что вы едите, оказывает большое влияние на ваше общее состояние здоровья. Соблюдение строгого режима питания, улучшающего физическое...

Жирный риск. Ученые назвали диету, которая приводит к инсультам

Ученые провели новое исследование, в рамках которого изучали, как влияют те или иные пищевые предпочтения на состояние сосудов. Так, их целью, в...

Ешьте на здоровье. Как питаться правильно и с удовольствием

О том, как важно правильно питаться, какие продукты «правильные», а какие нет, написано немало статей. После очередной из...

Витамин D: тренд или необходимость

О витамине D, или кальцифероле, активно заговорили в последние годы. Он отличается от других микроэлементов: большую его часть...

Суточная норма калорий для мужчин

Нормализовать вес можно с помощью правильного питания и физической активности. На обмен веществ в организме влияет сумма факторов:...

Пять продуктов для омоложения кожи

Соблюдение правильного питания не менее важно, чем использование кремов или проведение косметических процедур для предотвращения или уменьшения повреждений...

Опасные привычки. Врачи рассказали, вызывают ли чипсы зависимость

Любовь детей к чипсам, прочим снекам, печенькам и конфеткам просто удивительна. Реклама предлагает им закусывать чуть ли не...

Дробное питание для похудения с меню

Наверняка вы слышали о дробном питании и принципе «чаще, но меньше». Идея такого подхода в том, чтобы питаться...

Пустая еда. Что такое продукты с «пустыми калориями» и чем их заменять

То что мы едим, дает нам энергию, но не только. Еще продукты, которые мы употребляем служат строительным материалом...

Худеем вместе! Почему важна поддержка единомышленников?

Все знают, что для похудения нужно соблюдать два условия — больше двигаться и меньше есть. Казалось бы, чего...

Опасные привычки. Врачи рассказали, вызывают ли чипсы зависимость

Любовь детей к чипсам, прочим снекам, печенькам и конфеткам просто удивительна. Реклама предлагает им закусывать чуть ли не на каждом шагу, и они готовы так поступать. 

Отказ родителей купить такую еду вызывает у детей чуть ли не ломку. Некоторые считают, что это самая настоящая зависимость. А что думают по этому поводу специалисты? 

«Желание бывает просто неодолимым»

«Такой зависимости, как опиаты или никотин, эти продукты не вызывают, — объясняет aif.ru доктор медицинских наук, диетолог Михаил Гинзбург. — Но с другой стороны, тяга к ним, сладостям, шоколаду и кондитерским изделиям иногда сродни зависимости. Желание бывает просто неодолимым, и если его не удовлетворить, человек может чувствовать дрожь в теле, дискомфорт. Мы довольно мало знаем о механизмах мозга, участвующих в формировании такой тяги. Думаю, в них есть много общего с развитием настоящих зависимостей от наркотиков. В них тоже участвуют сигнальные молекулы — серотонин, дофамин, норадреналин, эндорфины и т. д. Но полностью отождествлять тягу к таким продуктам с наркоманией я бы не стал. 

Чтобы нормализовать потребление вкусных, но не очень полезных продуктов, есть простое правило: ешьте вкусные вредности после, а не вместо еды, ешьте медленно, смакуя, с наслаждением, берите маленькие порции и не спешите идти за добавкой».

Вопрос воспитания?

Среди людей достаточно популярно радикальное мнение, они считают, что в такую еду что-то добавляют специально. 

«Раньше проводили эксперименты, когда такого типа продукты предлагали на выбор детям из города, деревни и одного из племен Южной Америки, — рассказывает врач-психоэндокринолог и президент Российской диабетической ассоциации Михаил Богомолов. — Так вот, ребенок-индеец, попробовав их, выплевывал, деревенские дети предпочитали менее сладкое и соленое. А вот городским все это очень нравилось. 

Это показывает, что вкусы воспитываются, все вкусовые привычки родом из детства. Почему большинство детей сейчас очень любит подобные продукты? У них воспитывают эту любовь. Что им дарят на Новый год и другие праздники? Чем поощряют, когда они получили хорошую оценку или выполнили какое-то задание? Искусную рекламу чего они видят? Яблок, груш, апельсинов и иных полезных продуктов? Нет, чипсов, других соленых и сладких закусок, конфет и прочих сладостей. Естественно, они все это воспринимают, это входит у них в привычку и потребность.

Постепенно у них происходит перенастройка вкусовых рецепторов. Они становятся менее восприимчивы к соленому и сладкому, и чтобы получить прежнее удовольствие, нужно еду делать еще более соленой или сладкой. И отучать их от этого крайне сложно. В Финляндии проводили на национальном уровне эксперимент. Уменьшили количество соли, сахара и жиров в продуктах до физиологических норм. Население перестало их покупать. Пришлось изменить эксперимент и сокращать концентрацию вредных компонентов постепенно на 5-10% в год. Был специально принят закон для этого. И по прошествии нескольких лет оказалось, что сердечно-сосудистая заболеваемость и смертность снижаются. Другой пример: известно, что когда соль дорожала и люди были вынуждены от нее отказываться, начинались солевые бунты. 

Так что решать проблему потребления таких продуктов нужно на всех фронтах. Дома в семье, воспитывая у детей здоровый вкус и ограничивая потребление подобной еды, и на национальном уровне, регулируя пищевую промышленность и ограничивая рекламу».

Кто виноват и что делать?

Конечно, родителям очень трудно воспитывать хорошие вкусы у детей, когда их окружает информационное поле, в котором постоянно присутствуют все эти закуски — они в телевизоре, в интернете, на самых видных местах в магазинах, наконец, ими лакомятся все сверстники вокруг. Соблазн попробовать их неимоверный. 

Но с другой стороны, признаемся честно: а часто ли родители прилагают усилия, чтобы у ребенка был хороший вкус, чтобы для перекуса он выбирал фрукты, а не чипсы и печенюшки. Как минимум для этого нужно, чтобы родители тоже ели здоровую еду, а не копчености-солености-сладости или пиццу, заказанную онлайн. Взрослым часто легче купить ребенку вредные снеки, чтобы не мучиться, воспитывая у него вкус. Точно так же вместо игр и занятий они предлагают ему гаджет, чтобы он смотрел мультики или играл в компьютерные игры. Так проще. 

Но если вы не будете воспитывать своих детей, их будут воспитывать другие. В данном случае — окружающая среда в худших ее проявлениях.

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
guest