Пять продуктов для омоложения кожи

Соблюдение правильного питания не менее важно, чем использование кремов или проведение косметических процедур для предотвращения или уменьшения повреждений...

12 продуктов, которые мы едим неправильно

Среди продуктов питания есть те, которые встречаются в нашем рационе регулярно и употребляются ежедневно: в качестве завтрака, обеда...

Быка бы съел. Мясников назвал 4 причины повышенного аппетита

В эфире программы «О самом главном» Александр Мясников рассказал, что в некоторых случаях повышенный аппетит можно рассматривать как...

Все, что нужно знать о парных тренировках

Спорт – это хороший способ всегда оставаться здоровым и находиться в форме. Он способствует не только развитию силы,...

Как перейти на правильное питание без особых усилий

Здоровое питание в моде, и изменить свой рацион в правильную сторону довольно просто. На самом деле никакие диеты...

Апельсин с морковкой. Врач назвала соки, наиболее полезные в сезон простуд

Перемена сезонов для организма обусловлена стрессом: солнечные теплые дни сменяются пасмурной и дождливой, более прохладной погодой. Скрасить хмурые дни...

В чем польза углеводов при кроссфит-тренировках

Содержание Главные риски низкоуглеводной диеты Особенности питания в зависимости от нагрузок Расчет углеводов для кроссфит-тренировок Низкоуглеводные диеты в...

Меню на неделю для похудения

Поддерживать вес, при котором организм станет функционировать без перебоев, мышцы сохранят упругость, а кожа будет эластичной и мягкой,...

Питание при наборе веса. Какие продукты употреблять, чтобы грамотно набрать вес?

Содержание Кому и зачем может понадобиться набор веса? Принципы питания для набора массы Вода Как планировать рацион? Диета...

Как быстро набрать мышечную массу девушке

Существуют правила, призванные облегчить девушкам набор массы, особенно с малого веса. Придерживайтесь их – и вы сможете добиться...

Опасные привычки. Врачи рассказали, вызывают ли чипсы зависимость

Любовь детей к чипсам, прочим снекам, печенькам и конфеткам просто удивительна. Реклама предлагает им закусывать чуть ли не...

Гликемический индекс продуктов при похудении

Гликемический индекс (ГИ) показывает, как быстро растет уровень сахара в крови после той или иной еды. Им обладают...

Помело: польза и вред

Содержание Калорийность и БЖУ помело Витамины в помело Возможный вред Помело легко перепутать с грейпфрутом, но только с...

Суперпродукты — что это такое

Мы все хотим вести здоровый образ жизни и знаем, что правильное питание и физические упражнения помогут нам достичь...

Новый год с красивым телом!

Новый год уже совсем близко, и подготовка к нему идет полным ходом. Такое событие всегда хочется отметить в...

Лишний вес с раннего детства: в чем причина?

Лишний вес с раннего детства: в чем причина? С детства ребенка приучают к установке “быть хорошим и послушным”....

Как рассчитать калорийность блюда

Чтобы добиться результата в процессе похудения, важно придерживаться трёх пунктов: Сбалансированное питание. В него входит нормализация режима питания...

Силовой тренинг как способ увеличить мышечную силу

Силовые тренировки являются физическими упражнениями, которые рекомендуется выполнять, используя дополнительное отягощение. Силовой тренинг предназначен для развития мускулатуры. За...

Вред сахара для здоровья

Сахар добавляют в десерты, сладкие напитки и даже в обычную несладкую еду. Он усиливает вкус и пробуждает аппетит,...

Термическая обработка пищи: полезные и вредные способы приготовления еды

Открыв для себя первые способы тепловой обработки мясных продуктов, птицы и рыбы — в углях костра или на...

3 важных правила. Эксперт рассказала, какой творог из магазина полезнее

Что в России любят многие, в Китае и Японии почти не найти, а в Англии считают молодым сыром? Это, конечно, творог — любимая еда спортсменов, людей, ведущих активный образ жизни, и многих других. 

Смотрите на состав

Если вы хотите получить максимум пользы от этого продукта, его нужно правильно выбирать.

«В составе творога первым должно быть указано молоко — цельное, нормализованное, обезжиренное, восстановленное или их смесь, — рассказала aif.ru доктор технических наук, ведущий научный сотрудник лаборатории пищевых биотехнологий и специализированных продуктов ФИЦ питания и биотехнологии Елена Щетинина. — Также творог может вырабатываться из пахты или сыворотки. Это побочный продукт производства сливочного масла или сыра. Далее в составе творога указывается закваска и ее состав».

Закваска может использоваться разная. «Сорта творога жирностью 5% и выше вырабатывают с помощью кислотно-сычужного способа, когда молочные белки сворачиваются под воздействием сычужного фермента и закваски, — продолжает специалист. — Маложирные сорта вырабатываются кислотным способом, с использованием закваски».

Если же в составе присутствуют растительные заменители молочного жира, то это не творог, а творожный продукт. Как правило, он дешевле натурального творога.

Специалист также советует обратить внимание на внешний вид творога. Его цвет должен быть белым или слегка желтоватого оттенка, но равномерным по всей массе. Для обезжиренного продукта допустимо незначительное выделение сыворотки. 

Жирнее — полезнее

Если вы следите за калорийностью рациона и предпочитаете покупать нежирный творог, то стоит учитывать, что и кальция из такого продукта организм усвоит меньше.

«Как правило, в обезжиренном твороге содержится больше кальция, но он хуже усваивается, так как для его усвоения необходимы жирорастворимые витамины, которых гораздо больше в классическом 5%-ном твороге», — объясняет эксперт.

Почему творог считается таким полезным? «Творог богат полноценным белком (в 100 г классического 5%-ного творога 17,2 г белка), который легко усваивается. При изготовлении белки денатурируют, то есть сворачиваются, и становятся более доступными для переваривания, — говорит специалист. — Поэтому в таком виде белок легче усваивается организмом. Кроме того, в этом кисломолочном продукте много кальция, витаминов группы В, витамина D. А так как кальций и белок являются основной для костно-мышечной ткани организма, этот продукт часто входит в рацион питания спортсменов либо людей, которые ведут активный образ жизни».

В день рекомендуется употреблять 200-250 г творога, а тем, кто активно занимается спортом, — до 300-400 г. Кстати, 100 г творога 5%-ной жирности — это всего 121 ккал.

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
guest